Crépinettes de porc
Ingrédients : pour 4 personnes
- Chair à saucisse fine 1 kg
- Persil haché 1 cuillère à soupe
- Cognac 2,5 cl
- Crépine QS
Bien mélanger les ingrédients, assaisonner sel, poivre. Diviser la chair en part de 100 gr et les envelopper de crépine en leur donnant une forme rectangulaire ou ronde.