Hélènette
Ingrédients : pour 1 jaune d'oeuf
- jaune d'oeuf 1
- Sucre en poudre 50 gr
- Farine 50 gr
- Beurre 40 gr
- Amandes ou noisettes en poudre 50 gr
Travailler le jaune avec le sucre, ajouter le beurre amolli, la farine et les amandes. Faire des petits tas sur une plaque beurrée et cuire à four chaud pendant quelques minutes. 180°C/200°C.