Biarritz
Ingrédients : pour
- Sucre en poudre 160 gr
- Amandes en poudre 40 gr
- Noisette en poudre 40 gr
- Farine 40 gr
- Blancs d’œufs 4
- Extrait d’orange 2 gouttes
Battre les blancs en neige. Y verser la poudre d’amandes, de noisettes et la farine en pluie. Ajouter le beurre fondu et l’extrait d’orange. Mélanger délicatement. Beurrer une plaque. Faire des tas, à la poche à douille ou avec deux petites cuillères. Espacer les tas, la pâte devant s’étaler à la cuisson.
Cuire à four préalablement préchauffé à 150°C pendant 20 à 25 minutes.
Glacer au chocolat de couverture la partie plate de chaque gâteau.