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Sachertorte

Ingrédients : pour 8 personnes (moule à manqué de 20 cm Ø)

recettes de gâteau chocolat
  • Chocolat noir 180 gr
  • Beurre doux 180 gr
  • Sucre 180 gr
  • Poudre d’amande 180 gr
  • Œufs 4

Chemiser un moule à manqué de 20 cm Ø.

Faire fondre au bain-marie le chocolat.

Dans une jatte à l’aide d’une spatule ramollir le beurre, ajouter le sucre et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc et mousseux.

Ajouter les œufs un à un en alternant avec la poudre d’amande, bien battre après l’incorporation de chaque ingrédient. Ajouter le chocolat fondu, mélanger, puis verser la pâte dans le moule.

Préchauffer le four à 170 °C. Enfourner et cuire environ 40 minutes. Faire refroidir sur grille.

Disposer sur le gâteau un décor en chocolat de votre choix.





Gâteaux au chocolat