Muffins au chocolat mi- amer et orange
Ingrédients : pour 12 muffins (plaque souple de 12 muffins de 7x3.5 cm)
- Sucre 300 gr
- Œufs 4
- Farine 300 gr
- Levure chimique 8 gr
- Lait 140 gr
- Huile tournesol 180 gr
- Chocolat mi- amer 200 gr
- Sel 1 pincée
- Zeste d’orange non traité QS
Hacher grossièrement le chocolat pour obtenir des morceaux de la taille d’un petit pois. Dans un saladier mélanger énergiquement le sucre et les œufs. Ajouter la farine préalablement tamisée et la levure, puis détendre avec le lait, ajouter l’huile et le sel.
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Incorporer délicatement les pépites de chocolat et le zeste d’orange.
Préchauffer le four à 175 °C (th.6/7). Remplir les moules au ¾ de pâte. Faire cuire environ 25 minutes selon votre four. Démouler les muffins encore chaud sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.