Fudge chocolat
Ingrédients : pour 4 personnes
- Lait 80 gr
- Sucre cristallisé 500 gr
- Beurre 30 gr
- Chocolat 175 gr
Placer dans une petite casserole le sucre, le lait puis le chocolat. Remuer jusqu’à ébullition et cuire à 116 °.
Ajouter le beurre et verser le mélange sur une plaque beurré et étaler sur une épaisseur d’environ 1,5 centimètre d’épaisseur, puis laisser refroidir et découper en petits carrés.