Gâteau colette
Ingrédients : pour 6 / 8 personnes
- Sucre 125 gr
- Farine 75 gr
- Amande en poudre 75 gr
- Vanille QS
- Beurre 60 gr
- Œufs 4
- Rhum 1 dl
- Levure 15 gr
Travailler dans une terrine le sucre avec les jaunes jusqu’à ce qui devient blanc et mousseux.
Ajouter la farine, le rhum, les amandes en poudre, puis les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Mettre la levure et le beurre ramolli en crème. Mettre dans un moule beurré.
Cuire à four moyen pendant 30 minutes.