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Thon grillé

Ingrédients : pour 4 personnes

  • Darnes de thon 2 de 400 gr environ
  • Huile d’olive 1 dl
  • Jus de citron 1/2
  • Ail 1 gousse
  • Persil haché 2 cuillères à soupe
  • Sel, poivre QS
  • Poivre de Cayenne 1 pointe

Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le persil haché, l’ail écrasé. Assaisonner, sel, poivre Cayenne.

Faire macérer les darnes de thon dans ce mélange 1 bonne heure (30 minutes minimum).

Égoutter le thon et faire griller à feu doux, 5/6 minutes sur chaque face.

Servir accompagné d’un beurre de poivron (voir recette dans les sauces)





Recettes de thon