Tartine de crevettes grises à la tapenade
Ingrédients : pour 4 personnes
- Tranche de pain de campagne 4
- Crevettes grises 400 gr
- Fromage frais 300 gr
- Echalote ciselée 20 gr
- Ail haché 15 gr
- Basilic et ciboulette haché 2 bonne cuillères à soupe
- Tapenade 50 gr
- Tomate confite 70 gr
- Tomate cerise 1
- Curry 1 pointe
- Poivre du moulin QS
- Sel QS
- Décor tapenade, ciboulette et feuilles de basilic.
Décortiquer les crevettes grises, réserver au frais.
Dans un saladier mélanger l’ail, échalote, les herbes hachées avec le fromage frais. Assaisonner sel, poivre du moulin et une pointe de curry.
Couper la tomate séchée en petits dés.Frotter légèrement les tranches de pain de campagne avec une gousse d’ail épluchée. Badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau sur le côté ailé des tranches.
Poser le coté huilé du pain sur une poêle chaude et faire toaster rapidement jusqu’à légère coloration
Tartiner les tranches de pain côté non toasté du mélange au fromage frais.Disposer dessus les crevettes décortiquées, parsemer de dés de tomate séchée et des points de tapenade.
Décorer avec un peu de ciboulette ciselée, de feuilles de basilic et d’un quartier de tomate cerise.
Servir aussitôt