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Les entrées

entrées ou hors-d'œuvre

L'entrée ou "hors-d'œuvre" correspond au premier plat dans le repas occidental classique.


Les entrées chaudes

Sont des plats chauds servis en début de repas.


Les entrées froides

Sont des plats froids servis en début de repas.


Les salades froides

Sont des mélanges d'ingrédients servis en salades froides en début de repas voir sur un buffet


Les entrées