Navette à la mousse de foie de canard au porto
Ingrédients : pour 20 navettes
- Navettes 20
- Mousse de foie de canard 100 gr
- Beurre mou 60 gr
- Crème fraîche 6 cl
- Porto 1 cuillère à soupe
- Poivre QS
Mélanger dans un saladier la mousse de foie de canard, le beurre mou, la crème et le porto, jusqu’à l’obtention d’une crème bien homogène. Assaisonner de poivre.
Ouvrir les navettes dans le sens de la longueur et garnir de mousse de canard à l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée. Réserver au frais jusqu’à utilisation.