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Les mises en bouche

Les mises en bouche désignent l'ensemble de mets de la taille d'une bouchée que l’on sert à l’apéritif, avant le repas dans le but d’exciter l’envie. Il peut s'agir de biscuits salés, de toasts, de canapés, de verrines, etc. Peut çetre également appeler amuse-gueule, amuse-bouche


Les petits fours chauds

C'est une pâtisserie fine de petite taille,salée dans cette rubrique. Il pourra s'agir de feuilletés,quiche,pizza,etc.


mise en bouche

Les petits fours froids

Préparations de toutes sortes servient froides (canapés, barquettes, crostini, etc).


Les verrines

Les verrines sont de petites préparations individuelles, salées ou sucrées, que l'on sert présentées dans des petits verres ou autres récipients de toutes formes.


Les mises en bouches