Les potage

Le potage est met liquide servi chaud dans des assiettes creuses, de préférence chauffées en début de repas, le soir essentiellement. Etymologiquement, le mot désigne « les aliments cuits au pot », que l’on versait jadis sur une tranche de pain, la « soupe » (ou l’expression populaire « tremper la soupe ») ; les deux termes sont aujourd’hui devenus presque synonymes.