Allumettes au parmesan
Ingrédients : pour 4 personnes
- Pâte feuilletée 100 gr
- Œuf 1
- Parmesan râpé 40 gr
- Piment d'Espelette 1 pointe
Donner les deux derniers tours au feuilletage en incorporant 80 grammes de parmesan, allonger au rouleau à pâtisserie une abaisse de 3 mm d’épaisseur. Dorer à l’œuf battu. Saupoudrer avec le reste de parmesan mélangé avec une pointe de piment d'Espelette. Détailler en petites pièces de 9 cm de longueur sur 1 cm ½ de largeur. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Laisser reposer au frais une demi-heure.
Cuire 8 minutes à 200 C°.
Servir chaud.