Carotte vichy
Ingrédients : pour 4 personnes
- Carottes en rondelles 300 gr
- Sucre en poudre 2 cuillères à café
- Beurre 30 gr
- Persil haché 2 cuillères à café
- Sel QS
- Poivre QS.
Placer les carottes dans une casserole. Couvrir d’eau légèrement salée, ajoutez le sucre, le beurre, le persil et le poivre. Porter à ébullition et cuire « al dente ». Egouttez et rectifier l’assaisonnement et ajouter le persil fraîchement haché.