Civelles persillées
Ingrédients : pour 4 personnes
- Civelles 600 gr
- Citron 2
- Ail 2 grosses gousses
- Persil ciselé 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive 5 cl
- Sel, poivre QS
Rincer et égoutter les civelles. Ciseler le persil, hacher l’ail.
Dans une poêle très chaude faire sauter les civelles à l’huile d’olive. Assaisonner sel, poivre. Une fois la cuisson terminer (7/8 minutes), couper le feu et parsemer aussitôt d’ail et de persil ciselé.
Dresser les civelles sur des assiettes chaudes, accompagné d’un demi- citron. Servir aussitôt.