La carpe
La carpe a pour nom scientifique Cyprinus carpio et est de la famille des Cyprinidés. Il existe une très grande variété génétique entre carpes asiatiques, européennes et d'élevage. Les 2 variétés de carpes Cyprinus Carpio carpio les plus connues sont la Carpe miroir et la Carpe cuir.
Elle se reproduit à la fin du printemps, parfois de façon bruyante tant les mâles se montrent impatients de vouloir fertiliser les œufs. Elles sont de croissance rapide et peuvent prendre une à trois livres par an, et peuvent atteindre une taille 1,2 mètre pour un poids de 40 kg. Sa durée de vie est d’une quarantaine d’années.