La seiche
La seiche est un céphalopode, son nom scientifique est Sepia officinalis. Les seiches se reconnaissent à la présence de dix tentacules, dont deux plus longs que les autres.
Leur corps abrite un os constitué de calcaire blanc. Sa taille moyenne varie de 10 à 40 centimètres. Sa chair est maigre environ 85 kcal pour 100 gr et 1,8% de lipides.