Le flétan
Le flétan est un poisson pouvant atteindre une taille de 1 mètre pour le reinhardtius hippoglossoides, voir 2,50 mètres pour l’hippoglossus hippoglossus.
Sa chair est ferme, blanche et grasse environ 117kcal pour 100 gr et de 5%de lipides.
Le flétan est un poisson pouvant atteindre une taille de 1 mètre pour le reinhardtius hippoglossoides, voir 2,50 mètres pour l’hippoglossus hippoglossus.
Sa chair est ferme, blanche et grasse environ 117kcal pour 100 gr et de 5%de lipides.