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Gâteau aux noix

Ingrédients : pour 6 / 8 personnes

recettes de gâteaux grand-mère
  • Farine 200 gr
  • Sucre en poudre 100 gr
  • Beurre 100 gr
  • Œufs 3
  • Levure chimique 6 gr
  • Cerneaux de noix 200 gr
  • Sucre vanillé 1 sachet
  • Sel 1 pincée

Hacher finement les noix. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Sur un papier sulfurisé tamiser la farine et la levure mélangées. Préchauffer le four à 180°C (ther 5/6).

Dans un saladier, mélanger vivement le sucre et les œufs, puis ajouter le beurre fondu et remuer bien pour obtenir un appareil homogène. Incorporer le mélange farine levure, le sachet de sucre vanillé et les noix hachées.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre. Enfourner à four chaud et cuire environ 45 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau, la pointe doit ressortir sèche du gâteau.

Démouler sur grille et laisser refroidir. A déguster froid.

Ce gâteau peut être accompagné d’une crème anglaise aromatisée à l'alcool de noix.





Les gâteaux grand mère