Brownie chocolat caramel au beurre salé
Ingrédients : pour 8 personnes
- Chocolat noir 400 gr
- Caramel au beurre salé 10
- Œufs 4
- Beurre 150 gr
- Cerneaux de noix 70 gr
- Sucre en poudre 170 gr
- Farine 100 gr
- Sucre vanille 1 sachet
Dans un saladier faire fondre au bain-marie 300 gr de chocolat et le beurre en morceaux. Remuer à la spatule pour bien lisser le mélange. Concasser grossièrement le chocolat restant et les caramels au beurre salé. Hors du bain-marie, incorporer les œufs un à un au chocolat fondu, puis le sucre vanillé et le sucre.
Incorporer délicatement à la spatule la farine préalablement tamisée, puis ajouter les morceaux de chocolat et caramel et les noix hachées grossièrement.
Préchauffer le four à 180 °C (th.6).Verser la pâte dans un moule rectangle préalablement chemisé. Enfourner et cuire environ 35 minutes. Le brownie doit rester moelleux. Laisser refroidir avant de servir.